4.碗中，舀上一勺猪油，天太热，都已经化了
5.煮好的汤料，倒入碗中，稍微搅拌一下
6.表面撒上切好的葱花，一碗西红柿鸡蛋汤就做好了
法式西红柿鸡蛋汤的做法步骤图，怎么做好吃
用料
西红柿 1个（较小的话用2个）
生抽、盐、白糖、水淀粉、蒜苗 少许
鸡蛋 2个
色拉油、香油、味素（或鸡精） 少许
鲜姜 3片
法式西红柿鸡蛋汤的做法
将西红柿外皮剥掉（用羹匙将西红柿外皮全部刮一遍，可轻松剥去外皮），切成细末（也可用搅拌机打碎），姜切成细末，鸡蛋打散 。法式西红柿鸡蛋汤的做法 步骤1
起锅，放少许色拉油，待油5成热时，放入姜末煸香，放西红柿煸炒，直到西红柿煸出红油且完全成糊状后，加少许生抽和少许白糖，略炒，倒入开水，大火煮开 。法式西红柿鸡蛋汤的做法 步骤2
调入盐，淋入水淀粉沿着一个方向勾芡，然后淋入蛋液，出锅前加入少许香油和味素 。法式西红柿鸡蛋汤的做法 步骤3
将汤盛入碗中后，撒上蒜苗（也可用香葱或香菜，可根据自己的口味调，我都试过，都很不错） 。法式西红柿鸡蛋汤的做法 步骤4
小提示：我用自己养的蒜苗，平时做菜调味用既健康又方便 。法式西红柿鸡蛋汤的做法 步骤5
小贴士
1、做西红柿鸡蛋汤，一定要加姜末，才能使西红柿汤的鲜味更浓 。
2、必须将西红柿的红油煸出来成糊状再加水，且最好是开水 。
【鸡蛋西红柿汤最好吃的做法是什么】3、必须先勾芡再淋入鸡蛋液，才能使蛋花呈薄薄的散片，口感和视觉才更好 。
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