“开”壶即是清洗 ， 坭兴陶壶在使用之前，首先清水浸泡一、二日，每日更换清水，这种方式可以使得坭兴陶壶里的泥孔打开 ， 洗涤其中杂质 。浸泡后的坭兴陶壶 ， 将其放在干净的锅里，用清水淹过壶身，壶盖与壶身分开，由冷煮至沸腾后自然冷却 。俗称开壶 。这个过程可以使坭兴陶壶的泥土味基本消除 。
经过开壶的坭兴陶壶，由于其透气性极强，容易吸收茶的所有气味(包括香味)，故茶香流逝属于正常现象 。“养”壶就是人与壶进行的亲近交流，壶在泡茶过程就是“养”的过程 。
【台湾陶壶怎么开壶与保养】一把好壶经长期泡茶，经受冷热变化 ， 经常用干净的茶巾洗涤摩挲，新壶就会褪去“火”气，尽显温润“水”色之美 ， 表面色泽会变得更加深沉质朴，日久天长就会形成一层自然而又圆润的光泽 。每次用壶完毕，茶壶里、外泡茶时溢出的茶汁一定要用清水冲淋，勿使茶汁留在表面，否则容易形成茶垢不易清理 ， 影响美观 。
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