【姜青了能吃吗】姜青了也是可以吃的,因为生姜在太阳光下经过一段时间的照射后 , 其表皮内会有一些物质转化为叶绿素,这种物质对身体并无害处,所以因阳光照射而变绿的生姜可以放心食用 。但是如果生姜长毛或腐烂,就必须将整块生姜扔掉,切不可只将烂掉的生姜部分切掉,而食用好的部分 。因为生姜在腐烂时,生姜体内会产生很强的毒素,此毒素吃进人体,会严重影响人体健康 。
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