百合的品种很多，有些是苦的 ， 有些并没有苦味，大致可以分为两种，一种叫做粉百合，一种是药百合 ， 粉百合是不苦的，药百合有苦味 。对于有苦味的百合其实只要稍微加工一下，就可以去除它的苦味了 。
1、将洗干净的百合撕皮（表面的一层膜） 。
2、在水里泡上1-2个小时，水里放一些冰糖 。
【百合怎么吃不苦】百合在食用时虽略带苦味，但细细品味则苦中带甜 ， 令人回味；若放入冰箱存放一会儿，又是极好的冰镇饮料 。
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