补充牛磺酸可以吃哺乳动物的主要脏器，含量最丰富的是海鱼、贝类、海洋植物紫菜，如墨鱼、章鱼、虾，贝类的牡蛎、海螺、蛤蜊等 。从紫菜中提取牛磺酸有较多的方法，得到的成品质量最好、生产过程不添加任何化学物质的方法是集成膜系统法 。
鱼类中的青花鱼、竹荚鱼、沙丁鱼等牛磺酸含量很丰富 。在鱼类中，鱼背发黑的部位牛磺酸含量较多，是其他白色部分的5～10倍 。因此 ， 多摄取此类食物，可以较多地获取牛磺酸 。
【吃什么可以补充牛磺酸】牛磺酸易溶于水，进餐时同时饮用鱼贝类煮的汤是很重要的 。在日本 ， 有用鱼贝类酿制成的“鱼酱油”，富含牛磺酸 。除牛肉外，一般肉类中牛磺酸含量很少，仅为鱼贝类的1%～10% 。
