【蛋糕怎么做好吃?怎么打鸡蛋容易打发?】建议你下载一个菜谱 ， 打蛋最好买一个打蛋机 ， 蛋清用手打发是个挑战 。一个高速运转的打蛋机打10分钟 ， 低速人工打蛋 ， 基本打一分钟就要休息 ， 打完基本手就废了 。蛋清打发特别重要 ， 分三次加糖粉 ， 蛋清直接影响最后蛋糕的口味 ， 具体你下载一个菜谱多多研究 ， 做成功一次 ， 基本就了解了 。第一次成功不代表第二次也能成功 ， 我做了四次了 ， 时而好吃 ， 时而难吃 ， 都不能保证每次做的好吃 。哈哈 。
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