松茸种类
香格里拉松茸、雅江松茸、斯达纳松茸、小金松茸 。
香格里拉松茸：云南松茸产量占全国松茸产量40% ， 其中迪庆的香格里拉松茸产量又占云南松茸产量65%以上，迪庆又被称为“云南松茸之乡” 。
雅江松茸：四川雅江地处青藏高原东南部横断山脉的中段，同时也是雅砻江的中游地带，此地日照充足、雨量偏少，同样适合松茸生长 。由于生长环境得天独厚 ， 雅江松茸具有产量多、个头大、色泽好、味道香的特点，年产量可高达1000吨，因而获得了“中国松茸之乡”的称号 ， 每年都有国外商人不远千里到雅江收购松茸 。
斯达纳松茸：斯达纳松茸风味独特 ， 口感滑润，富有弹性，食后余香满口 ， 鲜香别具一格 。近几年随着斯达纳雪山知名度的提高，斯达纳松茸也作为当地优质特产而闻名全国，开始销往各大城市星级饭店、大型超市甚至出口国外 。
【松茸种类，松茸的种类有哪些图片】小金松茸：小金松茸产自四川省西北部的小金县 ， 此地位于青藏高原东部边缘，气候干燥，土壤湿度较低，因而孕育出了这一独特的品种 。小金松茸色泽鲜明 ， 体型较大，菌盖一般呈褐色 ， 菌柄呈白色，其菌肉白嫩肥厚，质地细嫩，口感极佳 。
松茸的种类有哪些图片公认品质最佳的松茸主要是四种，云南香格里拉松茸、雅江松茸、斯达纳松茸、小金松茸 。松茸有多少种类我们都知道松茸有四大生产地，分别是香格里拉松茸、雅江松茸、斯达纳松茸以及小金松茸，其中，由于香格里拉每年的生产量占据全国的40%，因此 ， 香格里拉的松茸常年远销海内外，同时，由于小金松茸每年的生产量是四大生产地中最少的，因此小金松茸也是这些其中价格最高的，但是虽然各地产量不同，价格不同，但松茸的鲜美却是一致的 。
除却上述的几大松茸生产地，其实，日常我们常见的松茸主要有新鲜松茸和干松茸 ， 这两种松茸最大的区别便是保存的时间和方法上的不同，但是除了这两种以外，还有冻干松茸和速冻松茸两种，虽然名字上差不多，但是做法以及保存的方法和时间都是不一样的，今天我们就具体说一下 。
新鲜松茸顾名思义，便是没有经过任何的深加工，自采摘之后，便直接销售市?。?但是由于新鲜的松茸极易腐败，稍不注意便会发生变质，从而导致新鲜松茸再无法食用 ， 而且由于新鲜松茸吃的便是松茸的鲜，因此，新鲜松茸的保存方法也是要特别注意的 。
干松茸就比较简单了，是在采摘松茸之后经过沥干水分，然后晒干之后形成的干松茸，干松茸与新鲜松茸有所区别的是，干松茸不会那么快的发生变质 ， 只要保存得当，干松茸是可以保存很长时间的，不过由于干松茸中已经没有了水分，因此口感与新鲜松茸会有一定的却别 ， 因此，干松茸也常常被用来制作烧烤类的食物 。
冻干松茸可能会有人不知道，冻干松茸是在采摘松茸之后，在进行真空加工冷冻，干松茸会在新鲜松茸的基础上沥干水分，而这样的步骤会使得新鲜松茸其中的一部分营养有所流失，但是冻干松茸由于真空包装冷冻 ， 这样既能够保证松茸的口感，又能够防止营养流失 ， 可以说是非常方便的一种 。
最后是速冻松茸，对于速冻来说，我们并不陌生，日常使用的速冻饺子和如今的速冻松茸实际上是一个原理，速冻松茸是采用低温冷冻技术，而这个方法能够很好的延长松茸的保质期，同时又不会致使松茸内营养的流失 ， 可谓是一举两得的，而且，速冻松茸方法简单，也极易保存 ， 因此也很受人们的欢迎 。
盘点松茸的几大种类
上面就是松茸几个种类，不同的种类，由于采摘的时间，后期的加工，保存的方法以及保存的时间不同，因此购买的时候可以根据自身的条件择优购买，不过虽然有很多的不同，但是却有了不同的口感，在保证品质的基础上，口感也是最佳的 。松茸的种类有哪些图片松茸[Triclohoma matsutake（Ito et Imai）Sing]，中文学名松口蘑 ， 属于担子菌门，担子菌纲 ， 伞菌目，口蘑科，口蘑属 。
别名有：松蕈、松菇、松蘑、真松茸、鸡丝菌、老人头、老鹰嘴、合菌、台菌、大脚菇、包皮菌、青冈菌等 。松茸怎么吃导语：在日本松茸被奉为"神菌". 松茸属于食用蘑菇种类中的一种,它对生长环境要求极其苛刻,只有在秋季和没有被人们污染的森林才会有它的生长.这类植物现在快濒临灭绝了,极其珍贵,本身散发着浓浓的郁香味.看起来并不起眼的松茸,可以很好地预防和治愈很多疾病.
秋季正好是可以食用松茸的季节,松茸的吃法其实很简单,做的时候搭配一些简单的`食材就可以吃得很好.那么如此珍贵的松茸该如何吃呢?下文将为您详细介绍怎样吃松茸才可以吃得好.
第一种 :准备每人1~2只鲜松茸,将鲜松茸切片放入清水中煲制,水量每1~2只松茸1小汤盅为佳,加稍许味精、鸡精、盐调味,炖制15分钟即可食用,松茸片肉质紧密有弹性,汤呈淡黄色,口感鲜美清爽.如果想要味道更加鲜美,可以加入少许排骨,茭白,也可用高汤炖制,或与虫草、海参、羊肚菌等一起煲制.
第二种 :食、煲汤时应当选择可调节温度的隔水炖锅,因为松茸在超过100度的环境中,其49种活性营养物质会不断蒸发,随水蒸气流失,使用可调节温度的隔水炖锅,将温度控制在90度以内,便可最大限度保存松茸的营养.如果煲汤,但是家中又没有隔水炖锅,可以先把汤煲好,然后再放入松茸切片,文火煲30分钟即可,这样松茸的活性营养能被完整地保留,滋补价值最好.
何为吃?其实本意就是吃得好,吃的妙.虽然松茸很珍贵但不一定就是说一定要想方设法的配置那些更加珍贵的食材,这些都不重要,即使是简单的配料,只要我们把食材的营养做出来了,就是最好的,最珍贵的.
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