【水发木耳泡多久安全】水发木耳泡30分钟左右是安全的，泡木耳最好用凉水浸泡，这是一种渐渐的浸透作用 ， 可使木耳恢复到生长期的半透明状，提前浸泡在干净无油的碗中即可 。
水发木耳质地柔软，味道鲜美 ， 营养丰富，可素可荤 。黑木耳是一种营养丰富的食用菌，又是传统的保健食品和出口商品 。黑木耳状如耳朵，系寄生于枯木上的一种菌类，富含铁、钙、磷和维生素B1等 。
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