糖蒜腌太酸的挽救方法是把蒜取出来，把糖蒜汁加入糖调制到合适的味道，煮开晾凉后把蒜重新倒入腌制几天即可 ， 腌制糖蒜一般一个月左右就可以吃了 ， 糖蒜由蒜制成 。
【糖蒜腌的太酸了怎么挽救】糖蒜 ， 也称糖醋蒜、甜蒜，是一种南北皆有的酱菜，做法是将红糖（白糖亦可）、白醋、白酒、酱油及食盐兑水后，腌渍大蒜而成 ， 颜色为白色或浅褐色，呈半透明状，口感酸甜嫩爽 。
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