甜醋炖猪脚营养丰富，美味可口 ， 而且具有温经补血 ， 散淤止痛，止血止呕，散寒开胃之功效 。此菜能健脾胃，补气血，通乳汁，散瘀血，尤其适合产妇产后补养身体之用 。
【甜醋炖猪脚吃了有什么作用】猪脚又叫猪蹄、猪手 。分前后两种，前蹄肉多骨少，呈直形 ， 后蹄肉少骨稍多，呈弯形 。中医认为猪蹄性平，味甘咸，是一种类似熊掌的美味菜肴及治病"良药" 。
猪蹄中含有丰富的胶原蛋白，这是一种由生物大分子组成的胶类物质，是构成肌腱、韧带及结缔组织中最主要的蛋白质成分 ， 具有美容养颜的作用 。
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