主料
五花肉2000克
辅料
老抽350克
白酒500克
食盐10克
白糖100克
八角适量
陈皮适量
步骤1
材料：五花肉2000克，老抽350克，白酒500克，盐10克，糖100克，八角陈皮 。(白酒不要用料酒代替，用白酒腌制的酱肉成品会有很浓郁的酒香味，别有一番风味 。香料可自行增减替换，不要加太多盖过肉味就可以了 。)
步骤2
除白酒以外的所有材料入锅煮开后放凉 。(煮过后盐和糖即可溶化，香料也能更好的散发香味 。)
步骤3
倒入白酒拌匀后，浸入五花肉 。(五花肉不用洗，直接腌制，这样不容易坏，也更原汁原味，吃的时候再浸泡洗净 。如果一定要洗，那洗净后一定要充分晾干再腌制 。)
步骤4
【金堤酱肉的做法?】腌制2-3天后，在通风处悬挂10-15天就可食用了 。(腌制时肉要隔一天翻一次身，保证腌制的均匀 。)
推荐阅读
- 酱肉怎么吃?
- 喷淋系统是起什么作用的
- 报关中的HS是什么意思
- 怎么添加华夏保险公司的公众号
- 血粑鸭袋装的怎么吃
- 经常笑的人是不是会有很多皱纹
- 怎么让自己的眼神变犀利些
- 美术大师的名言
- 为什么啤酒瓶大多是绿色的
- 标准矩形的胸牌的尺寸是多少呀