醋汤是一种以仅以葱和姜调味 , 不含其它蔬菜或肉类的汤品 。制作方法如下:
材料:适量阆中食醋,1000毫升井水,四川嫩姜,绵阳井盐15g,小磨芝麻油10ml,细葱5g
1、先将井水加热沸腾,保持3分钟;
2、向一只容积为1500毫升的盆状白瓷碗中依次加入阆中食醋、四川嫩姜、绵阳井盐、小磨芝麻油和细葱;
3、立即将沸腾的井水倒入碗中;
【怎么调醋汤】4、搅拌均匀即可 。
注意事项:醋的多少依据醋的品质进行调整,以汤色红润而不黝黑为宜 。
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