北方人吃米饭吗


北方人吃米饭吗


北方人吃米饭 。东北人就很喜欢吃米饭 。米饭是中国人日常饮食中的主角之一,中国主食,其主要成分为淀粉 。米饭是用大米和适量的水蒸或焖熟而成的食物 。
【北方人吃米饭吗】米饭的面世,可追溯至粥 。由于烹煮粥水控制水量的要求比米饭低,上古的华夏民众后来慢慢掌握不同水量时的烹煮效果 , 就发展出较饱满的米饭 。现代由于打磨谷粒的技术比古代越趋先进,因此民众食用的米饭亦逐渐由糙米改用白米,甚至出现无洗米等净白米,但已失去存于糙米表面即谷糠的各种营养,而几乎只剩下淀粉质等糖份 。

    推荐阅读