鸡是一种家禽，家鸡源出于野生的原鸡，其驯化历史至少约4000年，但直到1800年前后鸡肉和鸡蛋才成为大量生产的商品 。鸡的种类有火鸡、乌鸡、野鸡等 。而且鸡也是12生肖中的一属 。
【家禽类有哪些动物?】鸭：鸭是雁形目鸭科鸭亚科水禽的统称，或称真鸭 。鸭的体型相对较小，颈短，嘴大 。腿位于身体后侧，步态摇摇摆摆 。鸭性情温驯，叫声和羽毛显示出性别差异 。
鹅：食草禽，全身都是宝，羽毛是富贵华丽的服装，鹅肝是高等餐桌的美味，鹅肉营养丰富、氨基酸完全、脂肪是单一不饱和脂肪酸，价值敢与羊肉相媲美 。
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