【米饭坏了是什么味道】米饭坏了会出现酸味或者馊味 。看米饭质地辨别它是否变质，没有变质的新鲜米饭 ， 粘稠度是比较好的，如果用勺子一碰米饭，发现米饭出现了分层，它上层有大量清水析出 ， 就说明米饭已经生了变质，这种辨别方法特别适用于那些比较稀的米饭 。平时蒸制的米饭 ， 可以通过味道去辨别它是否变质，米饭没有变质以前有淡淡的米香气息，它变质以后就会出现酸味或者馊味，这是因为米饭中的微生繁殖同，产生大量金黄色葡萄菌球而引成的 ， 米饭变酸或者变馊以后，是不能再接着食用的 。
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