冰糖可以放到冰箱里进行长时间冷冻存储，冰糖是白砂糖煎炼而成的冰块状结晶，在无水的情况下不易融化 。
冰糖存放冰箱的事前准备：
【冰糖可以冷冻保存吗】1、存储前先把冰糖散放到盘子里，用太阳晒一个小时 ， 蒸发掉冰糖内的水分，保持冰糖自身的干燥，然后放到阴凉干燥处冷却到室温 。
2、冰糖在生产过程中会含有一定量的水分，经过通风晾晒可以提高冰糖的存储时间 。
3、把准备存储冰糖的罐子，内外擦拭干净，放到阴凉干燥处待用 。可以在罐子上贴一个标签 ， 标明开始存放日期，会更好的掌握冰糖的存储时间 。
4、把干燥好的冰糖装入罐子中，每罐不要装的太满 ， 留有一定余量 。拧紧盖口后放到冰箱里进行冷冻存储 。
5、存储期间要定期检查罐中冰糖状态，看是否有融化、出水状况 。发现有轻微融化、出水现象要及时把冰糖倒出来 ， 放到阴凉通风处，保持冰糖自身干燥 。
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