1、油条由于需要非常蓬松的口感，因此我们在和面的时候，需要加入特殊的油条膨松剂，可以让油条更加的蓬松 。
【脆脆油条怎么做的】2、然后我们将面切成一条一条 ， 使用筷子在中间压一下，变成不完全分离的两根后，即可下锅炸制 。
3、如果我们喜欢吃厚实一点的大油条 ， 那么可以使用较多的面 ， 做成麻花形状，可以炸制成松软的大油条 。
4、油条的炸制速度非常块，我们需要不停的翻动油条，让油条炸制均匀，等待油条表面全部金黄后 ， 就可以出锅了 。
5、油条出锅之后由于上面的油比较多，最好不要直接开始食用，而是放置在不接触油锅的地方，将油析出一些 。
6、等待油条表面的油析出，并且稍微降温之后 ， 我们就可以将其出锅放到盘子里，可以直接食用，也可以搭配豆浆或者酱料等食用 。
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