【酱豆酸了怎么能让它不酸】
酱豆酸了应该是盐放少导致而成，先放点小苏打水，2小时以后再放点盐 。酱豆是北方人喜欢做的一种腌制发酵菜 。属于调味品，开胃健食 。用黄豆炒熟磨碎后发酵而制成 ， 是我国传统的调味 。
酱豆有浓郁的酱香和酯香，咸甜适口，可用于烹制各种菜肴 ， 也是制作炸酱面的配料之一 。优质黄酱大都呈红褐色或棕褐色，鲜艳有光泽，黏度适中 ， 味鲜醇厚，咸甜适口，无异味，无杂质，纯天然酿制无防腐剂 。
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