虾尾前面黄黄的不能吃 。虾的循环系统和呼吸系统和生殖系统都集中在头胸部，腹部可以说只是运动器官 。虾腹部背面的那条黑线是它的肠子 ， 里面当然是虾便便，烹饪前也应该去掉 。
虾的头部是吸收并处理污物最多的地方，也是最易积聚病原和寄生虫的部分 。此外，在食用小龙虾时，尽量选用活虾进行烹调食用，因为虾死后会很快腐烂，会分解产生组胺等有毒物质，滋生有害病菌 。
【虾尾前面黄黄的能吃吗】母虾到成熟期，头颈处会含有虾黄，所以有虾黄的虾子一定是母虾 ， 但没有虾黄则不一定是公虾，母虾未成熟也看不到虾黄 。一般人常见蟹黄却少认识虾黄，母虾在怀卵前虾头颈部含有虾黄，俗称红头仔 。因此这个虾黄并不是小龙虾的脑子 。
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