不用削皮 。
【清炒黄瓜要不要削皮?】黄瓜用来炒菜时不用去皮,黄瓜皮中也有一定的营养 。但是近年来人们对食品安全的要求越来越高,黄瓜皮中也会残留一定的农药,所以一般家庭为了安全就牺牲了黄瓜片,本来很有营养的东西,就这么白白浪费了 。
总得来说，清炒黄瓜到底要不要削皮，就要看个人的喜好了 。
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