过期的牛奶能做酸奶吗
1、过期牛奶不可以做酸奶 。因为牛奶在过期之后，会带有一定的酸腐味，其中的营养物质也会分解产生氨气、二氧化碳等物质，失去了原有的营养，这时的牛奶变质、发酸，拿来做酸奶很有可能对身体产生不好的影响 。2、对于牛奶如果想要做酸奶的话，一般情况下要经过一些益生菌进行发酵之后才能有效的变成酸奶，这样味道上也比较的好一些，而且对身体不会造成任何的伤害 。不纯的牛奶能做酸奶吗？
解答：
【只有好牛奶才能做酸奶吗】不能 。
酸奶，是牛奶经过乳酸菌发酵而成 。含有蛋白质、乳酸菌、钙，还有多种维生素，如维生素B1、维生素B2、维生素B6、维生素B12等 。酸奶具有润肠通便、缓解痘痘、补钙、调节血脂的功效 。
润肠通便：酸奶中含有一定量的有机酸，能促进胃酸的分泌，对食物的消化有帮助，同时酸奶也有润肠的作用，对便秘有缓解作用 。
解答：
不纯的牛奶做不成酸奶，稍微有点坏的也做不成
解答：
纯的牛奶不能做酸奶做出来口感没那么好
解答：
可以做，就是没有那么浓厚的奶味
解答：
1、纯牛奶，超市里的常温纯牛奶，全脂或者脱脂都可以 。
2、鲜牛奶，超市或奶吧店里的鲜牛奶，做出的酸奶乳清可能会多一些 。
总之都可以的，主要还是看菌种，想要补充益生菌就要选择好些的菌种 。
