五味杂粮原指酸甜苦辣咸五中日常基本食材，现多用来指甜、酸、苦、辣、咸一起涌上心头，体会不出是哪种味道，形容人的心情不好受 。
《黄帝内经》中认为五谷即“粳米、小豆、麦、大豆、黄黍” ， 而在《孟子滕文公》中称五谷为“稻、黍、稷、麦、菽”，在佛教祭祀时又称五谷为“大麦、小麦、稻、小豆、胡麻”，再而后便是李时珍在《本草纲目》中记载谷类有33种，豆类有14种，总共47种之多 。现在通常说的五谷杂粮，是指稻谷、麦子、高粱、大豆、玉米 ， 而习惯地将米和面粉以外的粮食称作杂粮，所以五谷杂粮也泛指粮食作物 。
【五味杂粮什么意思】比《论语》更古的书如《诗经》、《书经》等里面，只有“百谷” ， 没有说“五谷”的 。当初人们往往把一种作物的几种不同品种一个个起上一个专名，这样列举起来就多了 。而且“百”字在这里不过是用来指多的意思，也并不是真有一百种 。五谷这一名词的出现，标志着人们已经有了比较清楚的分类概念 ， 同时反映当时的主要粮食作物有五种 。
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