蒸包子能用泡打粉【蒸包子馒头时，别放泡打粉，按照比例加蛋清，个个柔软又蓬松！】
一般做包子用酵母更加可口，但里面加一些泡打粉也是可以的，泡打粉能让蒸出来的包子更加蓬松，但泡打粉不宜加入过多，否则会把包子蒸变形，蒸包子的时候最好用酵母，酵母对人体更健康 。
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