先把萝卜的樱子用刀切掉 ， 用刀把萝卜的须子削净 。.把萝卜洗净后放在砧板上切成滚刀块 ， 在锅里倒入油 ， 把萝卜倒到锅里过油 。等萝卜发黄后捞出，把葱花放进锅里煸香，加入鸡精、胡椒粉、糖、酱油 。烧小萝卜时放一点话梅汤，可以去除小萝卜的苦味，不盖锅盖，慢慢烧 。没有苦味的小萝卜烧好了 。
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