从冬季和初春都是食用生蚝的好季节 。“凉水的蛎子热水的蛤”说的就是在生蚝在天气寒冷的时候肉质肥美,适合食用,蛤蜊在夏季炎热的时候肉质最肥美,而冬至至清明是天气最为寒冷的一段时间 , 因此生蚝在冬至至清明的时候吃最肥 。
【生蚝季节是什么时候】从冬季和初春都是食用生蚝的好季节 。
生蚝一般从5月份开始放养,一般养殖6个月左右可以开始捕捞,因此11月份就可以开始食用,一直可以食用到来年的5月份,但是进入12月份,天气开始寒冷之后生蚝消耗少,能量蓄积多,肉质比较肥美,一直到来年的清明,即4月初的生蚝都很肥美 。
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