莴笋是我们餐桌上经常出现的食材 ， 营养价值特别高 ， 含有丰富的维生素 ， 特别含有大量的钾 ， 有利于辅助降压 ， 清热解毒 ， 润肠通便等作用 。
莴笋的吃法也很多 ， 可炒 ， 炖 ， 凉拌 ， 今天来说说莴笋和什么一起炒比较好吃？
莴笋炒肉 ， 炒鸡蛋都是我们经常做的 ， 当然味道也是很好吃的 ， 今天我来说说两种炒法 。
鸡腿菇炒莴笋
准备食材：莴笋 ， 鸡腿菇 ， 生姜 ， 花椒 ， 鲜红辣椒 ， 葱 ， 生抽 ， 耗油 ， 食用油 ， 食用盐 。
1.把莴笋鸡腿菇切片 ， 红辣椒切片 ， 生姜切片 ， 葱切碎 。
1.锅里烧开水 ， 加入少量盐 ， 食用油 ， 把莴笋焯水40秒左右 ， 不要时间长了 ， 再在凉水里过一遍 。
2.把鸡腿菇放开水里焯水一分钟左右 ， 捞出过凉水 。
3.锅里倒入食用油 ， 把花椒粒放入锅里煸炒出香味 ， 捞出 ， 再把生姜放入锅里煸炒一下 。
4.将鸡腿菇 ， 红辣椒放入锅里翻炒几下 ， 把莴笋放入锅里 ， 撒入适量食用盐 ， 耗油 ， 生抽调味 ， 翻炒均匀 ， 撒上小葱花 ， 翻炒几下装盘即可 。
腊肉炒莴笋
【莴笋和什么一起烧比较入味好吃呢?】准备食材：莴笋 ， 腊肉 ， 生姜 ， 花椒 ， 干红辣椒 ， 葱 ， 生抽 ， 耗油 ， 食用油 ， 食用盐 。
1.将腊肉切片 ， 用开水烫一下 ， 莴笋切片 ， 生姜切片 ， 干红辣椒切段 ， 葱切碎 。
2.把莴笋焯水 ， 锅里倒入食用油 ， 把花椒粒煸炒出香味捞出 ， 腊肉放入锅里煸炒成透明状 ， 把红辣椒 生姜放入锅里 ， 倒入生抽小火焖几分钟 。
3.把莴笋倒入锅里 ， 撒入少量盐 ， 耗油 ， 翻炒均匀 ， 撒上小葱花出锅装盘 ， 美味即成 。
温馨小贴士：莴笋焯水时间不要太长 ， 要过一下凉水 ， 这样能保持莴笋口感脆嫩 。
那么莴笋和什么炒比较好吃？
莴笋只要掌握这点 ， 不论和什么一起炒 ， 味道都是很好吃的 ， 当然 ， 这也是根据个人的口味 。
