首先哺乳期可以吃碱面条 ， 对宝宝不会造成影响 ， 哺乳期要注意饮食卫生 ， 多吃些汤水类的食物 。碱面是最常见的面食之一 ， 在面粉加入碱 ， 去除面团中的酸味 ， 使面更为膨大、洁白、松软 。很多地方的面食都加入碱面来改善口感 。
【哺乳期可以吃碱面吗?】其次碱面具有软化纤维的作用 ， 有微弱的腐蚀性 ， 腌制原料时 ， 能排除肌纤维的粘液 ， 刺激纤维涨发而酥软 ， 并对纤维有一定溶解作用 ， 使各层之间产生一定的分离 。这样短时间旺火快炒 ， 就可使菜肴爽脆软嫩 ， 改善口感 。还可以避免患癞皮症 ， 哺乳期女性身体虚弱 ， 碱面能释放玉米中不易释放的烟酸 ， 使长期食用玉米的人不至于会因玉米中的烟酸缺乏而患癞皮病 。
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