1、猪蹄买回来凉水泡半天，刮去黑皮 ， 洗净剖开 ， 入开水锅焯10分钟 ， 捞出洗干净；
2、猪蹄凉水下煲汤锅，加入八角1枚，草果一个，香叶3片，姜片5至6片 ， 大火烧开，打掉浮沫；
【怎样熬制奶白色猪蹄汤】3、加入黄豆，转小火，3小时后，加盐 ， 出锅即可食用 。
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