主料:面粉 。
配料:盐、植物油 。
【怎么做油炸面】步骤:
1、用盐加200克水合面拌匀后，反复揉搓 ， 随揉随加余下的水直至面团细密无粒，放入盆中，盖上湿面稍醒片刻；
2、将醒好的面用擀面杖擀成面条形状，用布盖上醒50分钟左右；
3、冷锅放植物油，调至中小火；
4、油温达到五成热，将生面条放入油锅，用筷子轻敲面条使面条更蓬松；
5、炸至两面金黄捞出，即可 。
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