有毒有污染的树上长的木耳不能吃，但是如果是正常的树上长的木耳是可以吃的 。
木耳是真菌类食物，是寄生在腐、朽木上生长的 ， 生长所需的营养物质都来源于所寄生的树木，如果树木有毒，那么木耳的生长过程多多少少都会吸收树上的毒素，比如樟树上的木耳就不能吃 。所以在采木耳时也要看是什么树种，不要乱采乱食 。
【树上长的木耳能吃吗】新鲜的木耳因为鲜木耳内含有一种肖咸的物质，食用后如果被太阳照射可能引起皮肢瘙痒、水肿等症状 。应该吃用水发过的木耳 。因为把新鲜的木耳晒干，在曝晒的过程中会分解掉大部分毒素 ， 食用前再经过浸泡，其中含有的剩余毒素也会溶于水 。
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