原料:鲅鱼两条,配料:料酒、酱油、盐、味精、白砂糖、胡椒粉、五香粉 。
熏鲅鱼的做法:
【怎么做熏鲅鱼】1、将二条新鲜鲅鱼洗净后 , 置于砧板上,斜切成厚片;
2、把鱼片放在盆中,加入料酒、酱油、盐、味精、白砂糖、胡椒粉、五香粉,腌制一夜备用 。时间长 , 调料味道才可以充分进入鱼肉里;
3、七至八分油温烧热锅,把鱼片放入油中,用筷子挑动鱼片 , 炸至表皮略黄、鱼肉发紧即可,捞出空油 。趁热吃又酥脆可口 。
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