第1步：首先把每个笋子，周边的杂物杂草，带上手套全部清理干净，不是挖出来笋子，根部全部泥巴脏的很，清洗起来麻烦 。
【小竹笋怎么挖?】第2步：人站在笋子上面，锄头对准，笋子的正上面，倾斜锄头45度角，一锄头下去，在用手抓住笋子头顶，晃一下笋子，如果掉了就可以，如果不行就左右来回锄一下 。
第3步：挖好的笋子，把多余的叶子丢了，放在竹林里作肥料，明年这时候，还可以长出更多的笋子，在目测一下笋子，有没有坏的不能吃的，就不用挖了，不然挖了自己也累，坏笋子吃了对人身体不好 。
第4步：挖好的笋子，趁笋子新鲜，尽快回家处理，把外面多余的，笋子的外衣全部剥掉，用刀片，把笋子外边厚衣服丢干净，只留能吃的部分 。
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