【红烧南瓜怎么烧】
![红烧南瓜怎么烧](http://pic.yunnanlong.com/230701/063Q55J8-0.jpg)
首先南瓜洗净去皮,南瓜皮不能入菜吃;丢弃 。将南瓜切成大小均等的方块备用 。锅中放入3勺油,干红辣椒丝倒入油锅中爆香 。南瓜放入油锅中翻炒至软后 , 倒入一碗水 。南瓜加水后大火烧开,关中火烧5分钟 。加入一勺盐 。南瓜烧好快起锅时加入胡椒粉 。稍微用小火焖一会后;盛入碟中即可 。南瓜葫芦科南瓜属的一个种 , 一年生蔓生草本植物,茎常节部生根,叶柄粗壮,叶片宽卵形或卵圆形,质稍柔软 , 叶脉隆起,卷须稍粗壮,雌雄同株,果梗粗壮,有棱和槽,因品种而异,外面常有数条纵沟或无 , 种子多数,长卵形或长圆形 。原产墨西哥到中美洲一带,世界各地普遍栽培 。明代传入中国,现南北各地广泛种植 。的果实作肴馔 , 亦可代粮食 。全株各部又供药用,种子含南瓜子氨基酸,有清热除湿、驱虫的功效,对血吸虫有控制和杀灭的作用,藤有清热的作用,瓜蒂有安胎的功效,根治牙痛 。
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