步骤1
准备食材:鱼肚200克、小米椒30克、泡椒20克、姜2块、油适量、盐1茶匙、料酒1茶匙、醋1茶匙、香油1茶匙、香菜5克、蒜3瓣、白糖1茶匙、酱油1茶匙、大葱1根、水发香菇50克 。
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步骤2
鱼肚洗净备用 。
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步骤3
小米椒切圈 。
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【双椒爆鱼肚的做法 双椒爆鱼肚怎么做好吃】步骤4
姜切片 。
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步骤5
蒜切片 。
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步骤6
香菜切段 。
![双椒爆鱼肚的做法 双椒爆鱼肚怎么做好吃](http://pic.yunnanlong.com/230701/1045202Z0-5.jpg)
步骤7
大葱切段 。
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步骤8
香菇切片 。
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步骤9
泡椒切段 。
![双椒爆鱼肚的做法 双椒爆鱼肚怎么做好吃](http://pic.yunnanlong.com/230701/104520Ac-8.jpg)
步骤10
锅中倒入热水放入鱼肚焯水2分钟捞出备用 。
![双椒爆鱼肚的做法 双椒爆鱼肚怎么做好吃](http://pic.yunnanlong.com/230701/1045205046-9.jpg)
步骤11
锅中倒油,油热加入小米椒、泡椒爆香 。
![双椒爆鱼肚的做法 双椒爆鱼肚怎么做好吃](http://pic.yunnanlong.com/230701/10452032Q-10.jpg)
步骤12
再加入蒜、姜片、大葱翻炒1分钟,再加入鱼肚、香菇翻炒均匀 。
![双椒爆鱼肚的做法 双椒爆鱼肚怎么做好吃](http://pic.yunnanlong.com/230701/1045204048-11.jpg)
步骤13
接着加入醋、白糖、酱油、盐、料酒调味 。
![双椒爆鱼肚的做法 双椒爆鱼肚怎么做好吃](http://pic.yunnanlong.com/230701/1045204323-12.jpg)
步骤14
最后淋入香油、倒入香菜炒匀即可 。
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