用料
大米 100克，去皮猪五花肉 100g，皮蛋 2个，清水 适量，香葱 2根，生姜 1小块，料酒 1匙，食盐 适量
做法步骤
1、先把米洗好放入锅里大火煮开转小火熬煮，煮的过程中开始准备其他材料
2、皮蛋切小块，姜切丝，葱花切碎末备用
3、五花肉先是切片放到锅里加料酒煮5分钟左右捞出，切丝备用
4、粥煮至粘稠状，放入皮蛋，肉，姜丝，盐，继续小火熬煮
【酒店皮蛋瘦肉粥正确做法?】5、煮熟后加入葱花搅拌，美味的皮蛋瘦肉粥就好啦～
小贴士
因为太着急吃，我的米没有煮很久，大家可以煮久点再放皮蛋瘦肉等材料哦～
大米的营养功效
大米可提供丰富B族维生素；大米具有补中益气、健脾养胃、益精强志、和五脏、通血脉、聪耳明目、止烦、止渴、止泻的功效；米粥具有补脾、和胃、清肺功效 。
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