清蒸狮子头 清蒸狮子头的做法


清蒸狮子头 清蒸狮子头的做法


步骤1
准备食材:猪肉200克、莲藕150克、小葱1根、姜1块、水淀粉1汤匙、盐1茶匙、油适量、料酒1汤匙、生抽1茶匙、糖1茶匙 。
清蒸狮子头 清蒸狮子头的做法


步骤2
猪肉洗净剁成末 。
清蒸狮子头 清蒸狮子头的做法


步骤3
莲藕去皮切块 。
清蒸狮子头 清蒸狮子头的做法


步骤4
姜切末 。
清蒸狮子头 清蒸狮子头的做法


步骤5
小葱切葱花 。
清蒸狮子头 清蒸狮子头的做法


步骤6
首先将莲藕放入破壁内打个泥 。
清蒸狮子头 清蒸狮子头的做法


步骤7
在容器中倒入肉末、藕末,再加入盐、生抽、料酒、糖、姜末、葱花搅拌均匀 。
清蒸狮子头 清蒸狮子头的做法


步骤8
然后用手揉捏成丸子,放置盘中备用 。
清蒸狮子头 清蒸狮子头的做法


步骤9
接下将丸子放入蒸锅,上气蒸10分钟 。
清蒸狮子头 清蒸狮子头的做法


步骤10
接着锅内倒入少许水和少许油烧开,再加入水淀粉和生抽大火烧至浓稠 。
清蒸狮子头 清蒸狮子头的做法


步骤11
最后淋上汤汁,撒上葱花即可 。
【清蒸狮子头 清蒸狮子头的做法】
清蒸狮子头 清蒸狮子头的做法


    推荐阅读