做法1、猪肉洗干净，根据锅的大小切成块 。
2、生姜切片，大葱切段 。
3、将香叶、草果、茴香、桂皮、八角、花椒粒装入调料袋 。
4、锅内加适量水，烧开后放入调料袋、冰糖、老抽、盐、葱段和姜片 。
5、再次烧开后分次放入肉块 。
6、慢火煮熟 。
【卤菜炒肉做法?】7、吃时切片，调蒜泥汁、酸辣汁、麻辣汁蘸食 。
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