加积鸭
加积鸭为海南四大名菜之一 。加积鸭盛产于海南琼海市加积镇，形体扁平，红冠黄蹼，羽毛黑白相间 。由于饲养方法殊异，故其脯大、皮薄、骨软、肉嫩、脂肪少、食之肥而不腻 ， 营养价值高 。加积鸭的烹制方法多种多样 ， 但以“白斩”(又称“白切”)最能体现原汁原味，因之最为有名 。
陵水酸粉
陵水酸粉是海南省的一种特色小吃，跟海南粉类似，不过其中添加了特制的酱汤 ， 酸辣甜香，佐料丰富，味道极其鲜美，令人回味 。第一市场里就有贩卖陵水酸粉的摊位 ， 其他的街边小吃店面也能找到 。
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