酥油含有多种对人体有益的微量元素 , 吃酥油能补钙壮骨 , 预防骨关节疾病;酥油能让人体吸收一些氨基酸和矿物质 , 加快人体内免疫细胞再生 , 提高人体免疫力 , 增强人体自身抗病能;吃酥油还能补脾健胃 , 也能润滑肠道 , 而且能促进肠胃蠕动 , 预防缓解消化不良;食用酥油能调节心率 , 也能降低心血管的压力 , 维持心血管健康 。
酥油的制作方法
1.先将牛乳或牛奶稍加温 , 倒进专业制作酥油的木盆中;
2.奶倒进木盆后 , 即用"甲罗"用劲左右搅拌近一千次 , 奶中的水油即自主分离出来 , 油浮在上面 , 用力捧出 , 灌入椭园形或正方形皮袋子中 , 制冷后即变成小块酥油;
3.这种酥油做成后就可以保存起来 , 随时随地服用或运输售卖 。
【酥油的功效与作用 酥油有什么功效】酥油 , 是藏族食品之精粹 , 高原地区人不可或缺它 。酥油是似无盐黄油的一种奶制品 , 是以牛乳、牛奶中提炼的人体脂肪 。西藏老百姓最爱食野牦牛产的酥油 。产自夏、秋两个季节的野牦牛酥油 , 颜色鲜黄 , 味儿甘甜 , 口味极好 , 冬天的则呈浅黄色 。羊酥油为乳白色 , 光泽度、营养成分均不如牛酥油 , 口味也逊牛酥油一筹 。酥油滋养胃肠 , 和脾温中 , 含多种营养元素 , 营养成分颇高 。
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