东坡肘子
东坡肘子是一道传统名菜，口感肥而不腻 ， 粑而不烂，色、香、味、形俱佳 。眉山的东坡肘子制作讲究 ， 只选猪蹄膀进行制作，可以制作清汤式，即将蒸熟的肘子取出，放碗内，灌以炖鸡的汤，若无鸡汤，白开水也行 。加少量盐、少许葱，即可 。最好另碗盛酱油，食时蘸点酱油，其味更鲜 。
板栗烧鸡
板栗烧鸡，是一道川菜名菜，主要用鸡肉和板栗制作而成，鸡肉鲜滑、板栗香甜、汁浓醇厚、色泽红亮 ， 是一道色香味俱全的美食 。板栗烧鸡营养丰富，又有一定疗效，这道菜也是一道营养健康的名菜 。
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