土豆是人们餐桌上常见的一种食材 ， 其所含的淀粉质健康易吸收 ， 能提供人体所需的能量 。搭配上鸡肉这种高蛋白食材 ， 就能制作出一道营养丰富的美食——土豆烧鸡 。
土豆烧鸡是一道口感浓郁的家常菜 ， 它不仅香气扑鼻 ， 而且汤汁鲜美 ， 绝不是外面饭店里那些馊了的油腻烤鸡可以和它相提并论的 。在烹制过程中 ， 土豆和鸡肉慢慢地熬煮 ， 让其汁水充分溢出 ， 两者交融在一块 ， 既柔软又嫩滑 ， 入口浓郁美味 。
土豆烧鸡的做法很简单：选取新鲜的鸡肉沥干水分 ， 与土豆一起入锅 ， 加入适量清水 ， 再根据口味加入调料 ， 慢火煮至土豆烂熟；最后再用葱姜蒜爆香一下 ， 撒上胡椒粉 ， 就能大功告成了 。
需要特别注意的是 ， 烧土豆烤鸡的时候 ， 鸡肉要比土豆先下锅 ， 这样才能更好地让两者融合在一起 。
土豆烧鸡的营养价值也是非常高的 。鸡肉中的蛋白质基本上包含了人体所需的各种氨基酸 ， 而人体能够自行合成的氨基酸并不多 ， 需要从食物中摄取 。土豆则是膳食纤维的佼佼者 ， 对预防便秘、降低胆固醇非常有效 。此外 ， 土豆含有大量的维生素C ， 能够强化免疫系统 ， 促进体内病毒、细菌的排出 ， 还含有锌和锰等多种微量元素 ， 可以有效地保护肝脏和帮助调节血压 。
【土豆烧鸡的做法及营养价值】总之 ， 土豆烧鸡虽然看似朴素简单 ， 但却是一道非常美味健康的营养佳肴 ， 既适合老年人口味清淡 ， 又适合小孩儿时常不肥胖常常缺乏营养 ， 还适合上班族等人士 ， 因为它不仅营养丰富 ， 而且烧出来也很方便 。如果你尚未制作过土豆烧鸡 ， 那就不妨尝试一下 ， 将美味带到你的生活里吧！
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