金腿鲫鱼的做法 金腿鲫鱼怎么做

步骤1
鲫鱼600克,金华火腿100克,青菜50克,香菇5朵,食盐1茶匙,葱1段,姜1块,料酒1汤匙,水淀粉2汤匙,胡椒粉1茶匙 。

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步骤2
姜切片 。
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步骤3
大葱切段 。
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步骤4
火腿切片 。
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步骤5
青菜切成四瓣 。
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步骤6
鲫鱼放入盘中,加盐,料酒;摆上火腿片,香菇,葱段,姜片;放入蒸锅中,蒸15分钟左右 。
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步骤7
坐锅点火,加少量水,加盖烧开,倒入青菜,煮熟后取出 。
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步骤8
鲫鱼蒸好后取出,热锅加水,倒入少许鲫鱼汤汁;再把鲫鱼上的葱段和姜片挑出,鲫鱼整条倒入锅中;加入胡椒粉,放入青菜,中火煮3分钟,倒入水淀粉 。
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步骤9
煮至汤汁浓稠,即将收干时关火,盛出即可 。【金腿鲫鱼的做法 金腿鲫鱼怎么做】
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