【夏天汉堡过夜还能吃吗】
汉堡包如果没有变质的话可以隔夜吃 ， 但是需要放到冰箱冷藏室密封保存 ， 等要吃的时候再拿出来加热才能吃 。
汉堡的最佳赏味期是15分钟，鸡肉卷的最佳赏味期是10分钟，如果是放在冰箱冷藏，第二天可以吃，只是口感没有现做出来的好 。
汉堡包中夹有蔬菜，部分绿叶类蔬菜中含有较多的硝酸盐类，煮熟后如果放置的时间过久，在细菌的分解作用下，硝酸盐便会还原成亚硝酸盐，有致癌作用 。因此建议放在4度冰箱（冷藏），可以抑制微生物的生长繁殖，抑制硝酸还原酶的活性，减少亚硝酸盐的产生 。
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