蒸春饼作为一道美味可口的小吃 ， 深受广大美食家们的喜爱 。从广式按摩饼到上海小笼包 ， 再到重庆的抄手 ， 每一种蒸饺都有其独特的魅力 ， 而蒸春饼也同样不例外 。下面 ， 就让我们来分享一下蒸春饼的简单易学做法吧 。
材料：
1、面粉500g；
2、沸水250g；
3、温水100g；
4、植物油20g；
5、葱花适量；
6、盐适量；
7、鸡精适量；
8、白胡椒粉适量 。
步骤：
1、将面粉放入盆中 ， 加入沸水；
2、用筷子搅拌均匀 ， 再加入温水；
3、将面揉成光滑的面团 ， 盖上盖子醒面大约半个小时；
4、将醒好的面团揿一下 ， 揉圆 ， 分割成等大小的面团 ， 每个面团搓成长条形状；
5、将长条搓成小面团 ， 用面杆压扁 ， 按成薄饼状；
6、将压扁的薄饼刷上一层油 ， 然后撒上葱花、盐、鸡精和白胡椒粉；
7、将薄饼卷起来 ， 最好卷成螺旋状；
8、蒸锅加水烧开 ， 将卷好的蒸春饼放入蒸盘中 ， 摆放整齐 ， 上屉蒸熟；
9、待蒸饼冷却后 ， 切块即可吃 。
注意事项：
1、蒸锅水要加足 ， 以免烧干烧锅；
2、将薄饼卷成螺旋状可以让蒸饼更加美观 ， 口感也更好；
3、要等蒸饼冷却后再切块 ， 否则切不好会破掉 。
【蒸春饼简单易学的做法】总之 ， 蒸春饼的做法非常简单 ， 只需将面粉揉成面团 ， 然后搓成小面团 ， 压扁成薄饼状 ， 卷起来 ， 最后上锅蒸熟即可 。如果你爱吃美食 ， 又不想花费太多时间和精力 ， 那么蒸春饼肯定是一个不错的选择 。
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