鲶鱼可以吃 ， 洗干净就行了 。鲶鱼又名胡子鱼、塘鲺，显著特征是周身无鳞、体表多黏液、头扁口阔、上下颌各有4根条胡须，分布广泛，主要产于长江和珠江流域，仲春至仲夏（4-7月）为最佳食用季节 。鲶鱼是肉食性鱼类 ， 其肉质细嫩少刺、美味浓郁，富含蛋白质和脂肪，营养丰富，尤其适宜体质虚弱、营养不良之人食用 。
【鲶鱼是不是很脏不能吃】鲶鱼为底层凶猛性鱼类 。怕光 ， 喜欢生活在江河近岸的石缝、深坑、树根底部的土洞或石洞里 ， 以及流速缓慢的水域中 。在水库、池塘、湖泊、水堰的静水中多伏于阴暗的底层或成片的水浮莲、水花生、水葫芦下面 。春天开始活动、觅食 。入冬后不食，潜伏在深水区或洞穴里过冬，如果没有什么东西去打扰，它一般不游动 。鲶鱼眼小，视力弱，昼伏夜出，全凭嗅觉和两对触须猎食，很贪食，天气越热，食量越大，在阴天和夜间活动频繁 。
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