海底捞海鲜锅底自制？
解答：
香菇酱、海鲜酱、菌汤锅酱、虾滑调料、耗油、泰国椒、葱段、香菜、蒜蓉 各一勺
去海底捞吃饭柠檬片锅底怎么自制？
材料
锅底：3根，柠檬叶6片，虾米10公克，鸡高汤5000cc，火锅配料：适量，鸡肉适量，青花菜适量，高丽菜适量，香菇适量
做法
1.将新鲜香茅用食物处理机打碎；虾米泡水洗净切碎 。
2.取汤锅加入鸡高汤、作法1的香茅碎和柠檬叶，煮滚后，改转小火煮约40分钟 。
3.将作法2的香茅高汤过滤后，即为柠檬香茅汤底 。
【海底捞自制锅底怎么调才最好吃】4.在作法3的锅中加入火锅配料，煮熟后即可食用 。
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