白醋可以代替寿司醋吗

最佳答案白醋不可以代替寿司醋,两者口味有很大不同 。寿司醋与白醋的区别在于白醋是酸味辅料,色泽透亮、酸味醇正,主要原料有水、大米、食用酒精、食用盐等,能调节人体的新陈代谢 。而寿司醋颜色是淡黄色的,直接拌在寿司里的味道是淡酸,没有白醋味道那么厚重 。

白醋可以代替寿司醋吗


白醋不可以代替寿司醋 , 两者口味有很大不同 。寿司醋与白醋的区别在于白醋是酸味辅料,色泽透亮、酸味醇正,主要原料有水、大米、食用酒精、食用盐等,能调节人体的新陈代谢 。而寿司醋颜色是淡黄色的,直接拌在寿司米的味道是淡酸 , 没有白醋味道那么厚重,在日本做寿司还会用果醋,但不会用醋精一样的白醋 。原因要使寿司的米饭达到一种微酸淡香的程度,来更好配合鱼贝类的鲜甜,因此用白醋代替寿司醋,其他配料就尝不出味道 。如果没有寿司醋,可以用白醋、白糖、盐共同调制 。
白醋小窍门:
1、菜板除味:每次切完菜后,把白醋洒喷在菜板上,大概放置个15-20分钟之后再清洗干净,这样做不但可以帮助杀灭菜板上残留的细菌 , 而且还可使异味很快消失 。
2、清洁马桶:刷洗马桶后,把白醋喷洒在马桶内侧,保持1-2个小时,再用水冲掉就可以了,能起到消毒、除臭的效果 。
【白醋可以代替寿司醋吗】3、擦洗玻璃:用清洁剂清洗门窗后,玻璃上常会残留一些雾状的痕迹 。其实,不妨将白醋和肥皂水混和在一起擦玻璃 , 可令门窗明亮一新 。具体方法是,用2杯水兑上1/4杯白醋 , 再加上1/2汤匙的清洁剂,装在喷雾瓶中喷洒即可 。

    推荐阅读