大米保存注意事项【怎么辨别大米有黄曲霉】
黄曲霉是要通过卫生质量防疫或监督部门检验才能定性、定量的,肉眼观察不能断定 。用紫外线灯照射大米时,有黄曲霉大米具有抗绿色荧光和一些亮星的亮点,普通大米正常荧光色没有变化 。
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