福州的特色名茶有永泰绿茶、福州茉莉花茶、半岩茶、七境堂绿茶 。
1、福州茉莉花茶
【福州有哪些特色名茶 福建福州特产】
福州茉莉花茶是福建福州的特色名茶,福州是茉莉花茶的发源地 , 已有近千年历史 。福州茉莉花茶是用经加工干燥的茶叶,与含苞待放的茉莉鲜花混合窨制而成的再加工茶,通常以绿茶为茶坯,少数也有红茶和乌龙茶 。其香气鲜灵持久,滋味醇厚鲜爽,汤色黄绿明亮,叶底嫩匀柔软 。
2、永泰绿茶
永泰绿茶是福建福州的传统特色名茶,有着悠久的历史,早在唐代就有生产佳茗记载 。福州有着优越的气候条件 , 气候温暖,雨量充足,四季分明 , 立体气候显著,在永泰县境内特定的地理环境栽培种植和以独特的加工方式,经杀青、揉捻、做形、烘干等工艺加工而成的,具有外形条索紧结、匀整,色泽绿润毫显;香气栗香显、带花香 , 滋味鲜醇甘爽 , 汤色嫩绿明亮,叶底绿亮匀齐的品质特征 。
3、半岩茶
半岩茶是福建福州的特色名茶,有着悠久的历史,因产量不多 , 过去或作贡品,或为高官显贵享用 。此茶生在鼓山岩层或丛荫之中,少有阳光直接照射 , 纯为天然雨露滋润长成,故味清色淡而芳香 。用鼓山龙头泉之水冲沏此茶,气味芬芳 , 久留齿颊,效果尤佳 。
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