清炖鱼制作方法 。
材料：鲤鱼500克、葱适量、姜适量、蒜适量、香菇适量、枣适量、精盐适量、醋适量、酱油适量、料酒适量、食用油适量 。
做法：
1、将鱼洗干净 ， 用精盐浸渍5至10分钟待用 。
2、锅内放少许油，油烧热后，用葱花炝锅 。
3、加入适量水，漫过鱼身即可，将鱼放入锅内 。
4、放入料酒 ， 葱，姜，蒜，醋 ， 香菇，枣，大火烧开 。
【怎样烧鱼好吃】5、开锅后 ， 慢炖30分钟左右即可 。
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